JAKARTA - Menjelang Hari Raya Idulfitri, kue kering hampir selalu hadir di setiap meja makan. Selain bisa dibeli, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dengan cara yang praktis dan tanpa ribet.
Tak perlu khawatir jika belum pernah baking sebelumnya. Beberapa resep berikut bisa dicoba menggunakan teflon atau alat sederhana lain tanpa harus memakai oven.
Chocolate Chip Cookies
Chocolate chip cookies adalah kue kering klasik yang manis dan disukai banyak orang. Kue ini cocok dijadikan camilan bersama kopi, teh, atau susu di sore hari.
Bahan-bahannya cukup sederhana, seperti tepung terigu protein sedang, gula pasir, brown sugar, mentega, telur, baking soda, cokelat batang, dan choco chips. Campur mentega yang dilelehkan dengan gula, masukkan telur setelah agak dingin, lalu aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, kemudian masukkan potongan cokelat batang. Diamkan adonan 10 menit di kulkas sebelum dipanggang di teflon dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah matang, biarkan cookies sedikit mengeras di suhu ruang. Chocolate chip cookies siap disantap sebagai kudapan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Jam Cookies
Jam cookies adalah kue mungil dengan isian selai yang cantik dan lezat. Topping selai bisa disesuaikan dengan selera, sehingga satu toples bisa terlihat beraneka warna.
Siapkan tepung maizena, tepung terigu, margarin, dan kental manis, lalu aduk hingga adonan lentur. Ambil adonan, bentuk bulat, tekan bagian tengah untuk membuat ceruk, dan beri selai sebagai topping.
Panaskan teflon terlebih dahulu, tata kue di atasnya, dan panggang dengan api kecil sambil ditutup selama 15–20 menit. Setelah bagian bawah kecoklatan dan adonan matang, angkat dan biarkan dingin sebentar. Jam cookies siap disajikan sebagai kue cantik untuk Lebaran.
Choco Oat Cookies
Choco oat cookies adalah kue kering yang manis sekaligus kaya serat, cocok bagi yang ingin kudapan lebih sehat. Resep ini menggunakan takaran sendok sehingga mudah diikuti dan tidak memerlukan oven.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, cocoa powder, oatmeal, dan margarin, lalu aduk hingga rata. Bulatkan adonan, tekan pipih dengan garpu atau tangan sesuai selera, dan tata di teflon yang sudah dipanaskan.
Panggang dengan api kecil, tutup teflon, dan balik kue saat sudah lebih padat, kemudian tutup lagi sekitar 5–10 menit. Setelah matang, diamkan di suhu ruang hingga mengeras. Choco oat cookies siap dinikmati sebagai kudapan manis dan bergizi.
Dengan resep-resep ini, kamu bisa menghadirkan kue kering lezat di rumah tanpa repot menggunakan oven. Kue-kue sederhana ini tetap terlihat menarik, cocok untuk suguhan Lebaran maupun teman minum teh sehari-hari.
